Description
English
An express, espresso, espresso or short coffee is a very full-bodied coffee with a strong aroma, obtained by percolation under high pressure, that is to say by quickly passing hot water under a pressure of 9 bars through finely ground and roasted coffee
French
Un express, expresso, espresso ou café court est un café très corsé avec un fort arôme, obtenu par percolation sous haute pression, c'est-à-dire en faisant passer rapidement de l'eau chaude sous une pression de 9 bars à travers du café finement moulu et torréfié